Panes de hamburguesa x6

6 unidades.

Fermentación mixta masa madre y poolish*. Harina de trigo, huevos , aceite de girasol puro, agua, azúcar y sal.

24 horas de fermentación.

*Poolish : prefermento de levadura donde se usa un poquísima cantidad de esta (0,1%) sobre el peso de la harina.